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L'olio extra vergine d’oliva è un prodotto dalle indiscusse virtù, sia per il palato ma soprattutto per le proprietà salutistiche ampiamente dimostrate da diverse ricerche scientifiche si tratta dell’alimento principe della “dieta mediterranea”.
Le nostre olive vengono raccolte a mano e subito portate in frantoio dove si ottiene “olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici”.